I 3 Amici

Nata per produrre olio extra vergine di oliva della più alta qualità. “Es-senza” fu la creazione di 3 amici stretti, Giorgio, Alessio e Giuseppe.

I 3 amici condividono una passione viscerale per l’olio extra vergine di oliva sviluppata nell’infanzia poiché tutti e 3 figli di famiglie che lo producono da generazioni.

Il nome Es-senza è stato diviso in 2 parti per definire l’obbiettivo dei 3 Amici di estrarre la “Es” – la migliore essenza – dalle loro olive, mentre “senza”  significa che gli alberi sono stati cresciuti senza l’uso di sostanze chimiche. I loro olivi sono trattati solo con prodotti organici naturali e non sono MAI STATI IN CONTATTO CON ERBICIDI, INSETTICIDI, PESTICIDI O PRODOTTI NON ORGANICI IN TUTTA LA LORO VITA DI 300 ANNI.

L’olio “Es-senza” viene da oliveti italiani, specificamente Toscani, situati nella provincia di Lucca, sulle piane di Pietrasanta e tra le colline di Capezzano Monte. Questi oliveti sono gestiti dalla fattoria AMO srl, di proprietà di Alessio. L’olio “Es-senza” viene inoltre anche dalle aree della pianura di Querceta e dalla collina vicino alla città di Stiava, possedute dalla fattoria Colle del Sole srl, di proprietà di Alessio, Giorgio e Giuseppe.

 

L’oliveto è composto da olivi frantoiano, leccino e mortellino. I 3 Amici inoltre sono fieri di avere centinaia di olivi della varietà Quercetano, che SI TROVANO SOLO SULLE PIANURE DI PIETRASANTA E SERAVEZZA. Questa specie di olivo è stata riconosciuta come PROPRIETÀ SLOW FOOD dall’organizzazione italiana Slow Food International che si concentra sull’educazione alle scelte alimentari; nonché sul mantenere la naturalezza del prodotto, sulla filiera produttiva e sul rispetto per le tradizioni culturali. gli olivi Quercetano producono uno dei migliori oli extra vergine di oliva nel mondo. A causa dell’area geografica specifica limitata in cui questi alberi crescono, l’olio extra vergine di oliva prodotto dai Quercetano è raro ed è consumato per la maggior parte dai produttori locali.

I 3 Amici inoltre selezionano olive della migliore qualità da oliveti Toscani e qualche volta anche da oliveti Italiani che produco tipi diversi di olio extra vergine di oliva, in questo modo i loro cliente hanno l’opportunità di sperimentare anche altri odori e sapori unici.

I 3 Amici sono intenditori e veterani del vero olio extra vergine di oliva. Non solo perché le loro famiglie lo producono da sempre per uso personale o per gli amici più stretti, utilizzando tecniche tramandate da millenni, ma anche perché sono appassionati della QUALITÀ DELL’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA.

Questi 3 Amici vogliono condividere i piaceri olfattivi e gustativi di questo incredibile prodotto cui proprietà nutrizionali, grazie agli alti livelli di nutraceuti, sono ancora sconosciute alla maggior parte della popolazione mondiale.

Se hai qualche domandi riguardo al nostro olio extra vergine di oliva, ti invitiamo a non esitare a contattare Alessio utilizzando il modulo qua sotto.

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