Alessio è un chirurgo con una passione per l’olio extra vergine di oliva, un prodotto che ha sempre incluso nella sua dieta quotidiana.

Inoltre, Alessio è un grande appassionato di scienza alimentare e medicina alternativa e recentemente sta scrivendo molto su questi argomenti.

La sua famiglia, originaria del Forte dei Marmi, possiede olivi da sempre da cui, per generazioni, ha ottenuto il miglior olio extra vergine d’oliva che NON È MAI STATO IN COMMERCIO. Questo olio infatti è stato prodotto esclusivamente per uso personale e condiviso solo con pochi amici stretti che, anno dopo anno, si contendevano ferocemente per delle piccole quantità di questo raro prodotto caratterizzato dalle migliori qualità olfattorie, gustatorie e NUTRITIVE.