Sou italiano e, como quase todos os italianos, sou apaixonado por minha família, meu trabalho, meus pacientes e azeite extra-virgem de oliva. E desde o início, sempre fui apaixonado pelas propriedades benéficas para a saúde do azeite extra-virgem de oliva da mais alta qualidade.
Após anos de pesquisa, percebi como todas as pessoas carecia de informação disponível de forma fácil sobre o azeite extra-virgem de oliva da mais alta qualidade. Eu sabia que não tinha outra opção a não ser escrever este livro.
Ao considerar que o azeite extra-virgem de oliva da mais alta qualidade reduz a mortalidade em 25% e mata seletivamente células cancerígenas, é razoável supor que todos gostariam de saber qual é o melhor azeite extra-virgem de oliva disponível, primeiro pelos próprios benefícios reais à saúde e, posteriormente, para as propriedades gustativas e olfativas.
Por isso, convido você a ler este livro divertido, cheios de imagens, de fácil leitura e compreensão e se educar sobre como escolher e consumir um azeite extra-virgem de oliva da mais alta qualidade, seja para fins medicinais ou gustativos. De qualquer maneira, seu corpo será beneficiado.
Não tenho dúvidas de que você também, como eu, deseja compartilhar essas informações com sua família, amigos e colegas. Você estará dando a si e a eles um presente: o milagre do azeite extra-virgem de oliva de alta qualidade.

Alessio Barberi
Toscana, Itália
Dezembro, 2019