Os três amigos

Produzir azeite extra-virgem de oliva da mais alta qualidade, “Es-senza” foi a criação de três amigos íntimos, Giorgio, Alessio e Giuseppe.

Os 3 amigos compartilham uma paixão visceral pelo azeite extra-virgem de oliva porque cresceram em famílias que o produzem há gerações.

A palavra Es-senza foi dividida em duas partes que definem o objetivo dos 3 Amigos para extrair “Es” – as melhores essências – de suas azeitonas, e “senza” (a palavra italiana – sem), significando que as árvores cresceram sem produtos químicos. Suas oliveiras são tratadas apenas com produtos orgânicos naturais e nunca estiveram em contato com herbicidas, inseticidas, pesticidas ou produtos não orgânicos durante os seus 300 anos de vida.

O azeite “Es-senza“ vem de olivais da Itália, especificamente na Toscana, localizada na província de Lucca, nas proximidades de Pietrasanta e nas colinas de Capezzano Monte. Esses olivais são administrados pela fazenda AMO srl, de propriedade de Alessio. O azeite também provém de áreas localizadas na proximidade de Querceta e de uma colina próxima à cidade de Stiava, de propriedade da fazenda Colle del sole srl , de Alessio, Giorgio e Giuseppe.

 

Os olivais contêm oliveiras da qualidade frantoiano, leccino e mortellino. Os 3 amigos também se orgulham de ter centenas de oliveiras Quercetano encontradas apenas na planície de Pietrasanta e Seravezza. Esta espécie de oliveira é reconhecida como uma propriedade de Slow Food. Slow Food é a organização italiana mais importante para selecionar os melhores produtos alimentares que se concentra na educação alimentar, nas escolhas dos melhores ingredientes, em manter a naturalidade do produto, na cadeia produtiva e no respeito pelas tradições culturais. As oliveiras Quercetano produzem um dos melhores azeites extra-virgens de oliva do mundo. Devido à limitada área geográfica específica onde ás árvores crescem, o azeite extra-virgem de oliva produzido com oliveiras Quercetano é raro e amplamente consumido pelos produtores locais.

Os 3 Amigos também selecionam azeitonas de alta qualidade de pequenas fazendas da Toscana e da Itália, para oferecer aos seus clientes a oportunidade de experimentar sabores e sensações olfativas diferentes e únicas. Na Itália existem na verdade 650 tipos diferentes de oliveiras.

Os 3 Amigos são conhecedores e verdadeiros veteranos de azeite extra-virgem de oliva. Não apenas porque são de famílias que sempre produziram azeite extra-virgem de qualidade para uso pessoal e para alguns amigos, usando técnicas transmitidas por milênios, mas também porque são apaixonadas pela qualidade do azeite extra-virgem.

Os três amigos querem compartilhar os prazeres olfativos e gustativos deste produto inacreditável, cujas qualidades nutricionais, graças aos níveis muito elevados de nutracêuticos, ainda são desconhecidas pela maioria das populações do mundo.

Se você tiver dúvidas sobre o nosso azeite extra-virgem de oliva, não hesite em entrar em contato com Alessio em dralessiobarberi@nullgmail.com.

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